“山明水凈夜來(lái)霜，數(shù)樹(shù)深紅出淺黃。”秋日天高氣爽，晴空萬(wàn)里，擇一處清幽，曲水流觴，細(xì)細(xì)品味一杯茶，置身于江湖的云山外。
一般來(lái)說(shuō)，頭采茶指的是茶園在開(kāi)春以后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第一次采摘。頭采茶屬于頭春茶，但又比頭春茶的范圍小得多。而云南的大多數(shù)茶都生長(zhǎng)在山區(qū)，海拔相對(duì)較高，晝夜溫差較大，茶樹(shù)生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。佤山映象茶園所在位置臨滄滄源，地處北回歸線以南，低緯度高海拔，春茶發(fā)芽較晚，所以選擇在清明前進(jìn)行頭采茶的采摘。這時(shí)候采摘的茶葉，芽葉持嫩性好，內(nèi)含物質(zhì)豐富；香氣高揚(yáng)，隔著綿紙便能聞到茶葉的曼妙清香；滋味鮮爽、清甜。
佤山映象在臨滄自有茶葉種植基地28000余畝，茶園全年氣候溫和，環(huán)境生態(tài)自然，濕度大，霜期短，日照足，茶葉內(nèi)含氨基酸豐富，滋味鮮爽、清甜。合理采摘，給春芽充足的孕育時(shí)間；保證質(zhì)量，采養(yǎng)結(jié)合，從源頭把控品質(zhì)。位于茶園基地的初制所內(nèi)安裝了標(biāo)準(zhǔn)化加工設(shè)備，滄源、昆明兩地的精制加工廠配備了現(xiàn)代化的精制設(shè)備，完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中的現(xiàn)代化茶廠標(biāo)準(zhǔn)。
清和以清、香、甜為基礎(chǔ)風(fēng)格，綜合滄源產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。條索肥碩緊結(jié)，色澤墨綠油潤(rùn)；湯色金黃明亮、毫毛多，果膠質(zhì)感明顯；清香馥郁，荷香悠揚(yáng)，沁人心脾；湯感醇厚，輕微澀感迅速化開(kāi)，生津快；喉韻甘甜，蜜韻悠長(zhǎng)。
明代張?jiān)丛溃骸霸鞎r(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣”。佤山映象清和，淺斟細(xì)品中能明顯感受到它的清甜滋味，藏茶道于茶香與茶湯之中，成就一款兼具日常品飲與長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的普洱生茶。
